婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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原来一直泡温泉都是住在醉温泉的,这次特意选了隔壁的徽州皖韵酒店(已经经常开车经过),入住后,觉得房间服务都非常的不错,超级喜欢。房间给我们升级了豪标,个人觉得比醉温泉的房间好,热水不错,空调也很足,主要晚上睡觉特别安静(原来住在温泉那边隔音不好,很吵),酒店的园区环境非常的不错,是个休闲度假带家人来度假入住的好地方。超值了,赞!!
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对酒店很满意,房间干净,整洁,睡眠很好,酒店服务非常好,连房间做夜床的阿姨,进出都很礼貌,其实入住酒店我的要求:干净,热水好,暖气或者冷气好,细节服务好,在徽州皖韵我都感受到了,给酒店真实服务点赞!后面来黄山这里是我不二的选择。
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比较满意的一次住宿,酒店服务态度特别好,酒店很精致,绿化很好,早上晨练空气特别清新,房间很舒适,交通也比较方便,酒店的停车车也很大,距离老街还是很近的,黄山这座城市,来了了解了,就会爱上这里,我很享受这里的慢生活,酒店点赞,满分。